O Impacto do Ozônio no Controle de Pragas no Agronegócio.
O controle de pragas é um dos grandes desafios enfrentados pelo agronegócio global. Métodos convencionais, como o uso de pesticidas químicos, vêm sendo criticados devido aos seus impactos no meio ambiente, na saúde humana e na qualidade dos alimentos. Nesse cenário, o ozônio surge como uma solução inovadora e sustentável.
Neste artigo, exploraremos como o ozônio está transformando o setor agropecuário, suas aplicações práticas e os benefícios da tecnologia dos biorreatores de ozônio, como os desenvolvidos pela NCT em parceria com a Embrapa.
O que é o ozônio e por que ele é eficaz no agro?
O ozônio (O₃) é um gás natural composto por três átomos de oxigênio. Amplamente reconhecido por suas propriedades oxidantes, ele é eficaz na eliminação de micotoxinas, fungos, bactérias e insetos que comprometem a qualidade dos grãos.
Propriedades do ozônio no agro:
Desinfecção natural
Elimina patógenos sem
deixar resíduos químicos.
Saúde do Solo
Neutraliza insetos como carunchos e traças, preservando a qualidade dos alimentos.
Sustentabilidade
Substitui o uso de inseticidas químicos, reduzindo o impacto ambiental.
Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), o uso de tecnologias como o ozônio pode reduzir perdas pós-colheita em até 30%, um problema recorrente no armazenamento e transporte de grãos.
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DESAFIOS NO CONTROLE CONVENCIONAL DE PRAGAS
Métodos tradicionais de controle de pragas, como pesticidas e fumigantes químicos, apresentam limitações e riscos:
Resíduos químicos
Produtos químicos deixam resíduos nos alimentos, prejudicando a saúde do consumidor.
Impacto ambiental
Contaminação de solos,
lençóis freáticos e atmosfera
Resistência de pragas
O uso prolongado de pesticidas cria
resistência em algumas espécies.
Estudo publicado pelo Journal of Agricultural Science em 2023 destacou que mais de 25% das pragas agrícolas apresentam resistência a pelo menos um tipo de pesticida químico.
A revolução do ozônio no controle de pragas
O ozônio oferece uma abordagem moderna e sustentável para o controle de pragas. No agronegócio, ele pode ser aplicado em várias etapas, desde o tratamento de sementes até o armazenamento dos grãos.
Aplicações práticas:
Armazenamento
de grãos
Reduz a proliferação de fungos e micotoxinas, aumentando a vida útil dos produtos.
Controle de insetos
Elimina carunchos, traças e outras pragas sem comprometer a integridade dos grãos.
Desinfecção de equipamentos e ambientes
Previne a contaminação
cruzada em silos e armazéns.
Benefícios dos biorreatores de ozônio da NCT
Estudos da Embrapa indicam que o ozônio é uma alternativa viável para substituir fumigantes em processos de armazenamento, garantindo a qualidade dos grãos sem impacto ambiental.
Segurança Alimentar: Garantem grãos livres de resíduos, atendendo às exigências dos mercados internacionais.
Sustentabilidade: Substituem o uso de fumigantes químicos, como fosfina e brometo de metila.
Redução de Custos: Menos gastos com produtos químicos e menos perdas pós-colheita.
Sucesso no uso do ozônio
Brasil:
Estudos da Embrapa: Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos validaram uma tecnologia pós-colheita que utiliza gás ozônio para reduzir fungos e micotoxinas em grãos de milho. A técnica não afeta a qualidade química, tecnológica e sensorial dos alimentos, sendo de implantação imediata pelo setor produtivo.
Pesquisa Acadêmica: Estudos realizados na Universidade Federal de Viçosa avaliaram a eficiência do gás ozônio na desinfecção de grãos de milho contaminados com fungos como Aspergillus flavus, Fusarium verticillioides e Penicillium spp., além da degradação de fumonisinas B1 e B2. Os resultados indicaram que o ozônio é eficaz na redução desses contaminantes, sem comprometer as características físico-químicas dos grãos.
Estados Unidos:
- Estudos na Universidade de Illinois: Pesquisas conduzidas na Universidade de Illinois demonstraram que a aplicação de ozônio em grãos de milho armazenados pode reduzir significativamente a presença de micotoxinas, como as fumonisinas, além de controlar infestações de insetos, melhorando a qualidade e segurança dos grãos.
Esses exemplos evidenciam o potencial do ozônio como uma tecnologia inovadora e sustentável para o controle de pragas e melhoria da qualidade dos grãos no setor agrícola.
Impacto global e aceitação no mercado
Mercados internacionais, como a União Europeia e a Ásia, priorizam alimentos livres de resíduos químicos. Tecnologias como o ozônio são vistas como diferencial competitivo, ajudando o Brasil a expandir sua participação no comércio global.
Por exemplo, um estudo da Bain & Company revelou que 80% dos consumidores europeus estão dispostos a pagar mais por produtos fabricados de forma ambiental e socialmente responsável.
Além disso, um relatório da Simon-Kucher de 2024 apontou que 54% dos consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos sustentáveis, um aumento em relação aos 35% registrados em 2022.
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) – www.fao.org
Embrapa – www.embrapa.br
Journal of Agricultural Science – www.agriculturalsciencejournal.org
Universidade de Illinois – www.illinois.edu
