Desafios da Contaminação por Micotoxinas: Micotoxinas, produzidas por fungos, representam um desafio significativo na cadeia de produção agrícola, desde o cultivo até o armazenamento. Essas substâncias podem causar danos à saúde humana e animal, além de gerar prejuízos econômicos. A busca por alternativas eficazes levou à exploração da tecnologia de ozônio.

O Papel Pioneiro da Tecnologia de Ozônio: A tecnologia de ozônio, conhecida por sua eficácia e abordagem ambientalmente favorável, mostrou-se promissora na redução das micotoxinas estudadas. Os resultados positivos indicam possíveis aplicações industriais, destacando a importância da pesquisa na busca por métodos mais seguros e sustentáveis na produção de grãos.

Compromisso com a Qualidade Nutricional: A pesquisadora Allana Patrícia Santos Alexandre enfatiza que, embora algumas propriedades da farinha de trigo integral ozonizada tenham sido alteradas, a qualidade nutricional do farelo de trigo permaneceu inalterada. Esse resultado é crucial para garantir a qualidade tanto para o consumo humano quanto animal.

A Importância da Monitorização e Boas Práticas Agrícolas: Apesar dos avanços promissores, os pesquisadores alertam para a necessidade contínua de monitoramento e adoção de boas práticas agrícolas. O estudo destaca a relevância de uma abordagem holística para garantir a segurança alimentar ao longo de toda a cadeia de produção.

Impacto e Reconhecimento Internacional: Os resultados desse estudo inovador foram publicados em periódicos internacionais respeitados, evidenciando o impacto da pesquisa conduzida na USP/Esalq.

Este trabalho representa um passo significativo na busca por práticas agrícolas mais seguras e sustentáveis, contribuindo para a evolução da indústria de grãos. #PesquisaUSP #SegurançaAlimentar #TecnologiadeOzônio #InovaçãoAgrícola

FONTE: esalq.usp.br